A serotonina tem fama de hormona da felicidade. É associada ao bom humor, à calma e ao bem-estar. O biólogo Ray Peat via a serotonina de forma muito mais crítica. Descrevia-a como um sinal de stress que, em excesso, pode favorecer a inflamação e acelerar o envelhecimento. Neste artigo descobres o que a serotonina faz no corpo, como Peat chegou à sua avaliação e o que recomendava no dia a dia.
O que a serotonina faz no corpo
A serotonina é um mensageiro formado a partir do aminoácido triptofano. Apenas uma pequena parte se encontra no cérebro. A grande maioria é produzida no intestino e armazenada nas plaquetas. Aí influencia o movimento intestinal, a coagulação, o calibre dos vasos sanguíneos e as reações inflamatórias. Além disso, a falta de serotonina no cérebro já não é a explicação reconhecida para a depressão. A antiga “hipótese da serotonina” é hoje vista de forma mais matizada pela investigação.
Porque é que Ray Peat era crítico em relação à serotonina
Peat observava a serotonina sobretudo no seu papel fora do cérebro. Descrevia-a como parte da resposta do corpo ao stress, tal como a histamina e os estrogénios. Na sua opinião, um nível de serotonina permanentemente elevado pode intensificar os processos inflamatórios, piorar a circulação e travar o metabolismo energético. Daí concluía que demasiada serotonina poderia contribuir para o envelhecimento. Esta visão é minoritária. As suas afirmações estão em Ray Peat sobre a serotonina.
Serotonina, inflamação e envelhecimento
Na investigação sobre o envelhecimento, a inflamação crónica de baixo grau é considerada um fator que acompanha a idade. Fala-se de “inflammaging”. Peat via a serotonina como um dos mensageiros que favorecem este tipo de inflamação. Dava como exemplo situações em que o intestino liberta muita serotonina, como uma digestão perturbada ou uma carga bacteriana intestinal. Daí a sua atenção a alimentos fáceis de digerir. As suas reflexões sobre a inflamação estão em Ray Peat sobre a inflamação.
O que Peat recomendava no dia a dia
Alimentação fácil de digerir
Peat preferia alimentos que sobrecarregam pouco o intestino: fruta madura, laticínios, legumes cozidos, carne e gelatina. Via com olhos críticos grandes quantidades de fibra difícil de digerir. Uma opção simples para ele era uma cenoura crua ralada, que recomendava pela sua fibra para apoiar a digestão.
Reduzir o stress
Como Peat entendia a serotonina como parte da resposta ao stress, recomendava os mesmos princípios que para um metabolismo ativo: refeições regulares, sono suficiente, luz do dia e uma tiroide a funcionar bem. Mais no artigo Tiroide e stress.
Nutrientes
Referia a vitamina B6, o magnésio e um aporte adequado de proteína como base. Grande parte pode ser coberta com carne, laticínios e miúdezas.
Nota importante
Se tomas medicamentos que influenciam a serotonina, como certos antidepressivos, nunca os suspendas nem os alteres por tua conta. Fala sempre de qualquer alteração com o teu médico.
Conclusão
A serotonina é mais do que uma hormona da felicidade. A maior parte atua no intestino e no sangue. Ray Peat via um excesso de serotonina como um sinal de stress que pode favorecer a inflamação e acelerar o envelhecimento. Esta visão é contestada, mas oferece outra perspetiva sobre esta hormona conhecida. As suas recomendações práticas apostam numa alimentação fácil de digerir, na redução do stress e num metabolismo ativo.
