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Turinela Edición especial: aceite de oliva Oblica, serie limitada, 500 ml

Variantes de producto

Árboles seleccionados a mano: los propietarios leen antes de la cosecha principal qué madura primero

Pequeña producción, cada añada es diferente: esta, de Oblica y Bjelica

Galardonado en múltiples ocasiones: Medalla de Oro en el Festival del Aceite de Oliva de Zagreb y en el Amsterdam IOOC

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Estudio de variedades

¿Qué son Oblica y Bjelica?

Oblica es la variedad de aceituna más extendida de Croacia y se encuentra a lo largo de toda la costa dálmata, así como en Istria. Produce un aceite redondo y más bien suave, con un marcado carácter frutado. Bjelica es una variedad istriana cuyo nombre deriva de la palabra eslava para «blanco», en referencia al color claro de los frutos antes de alcanzar la madurez completa; aporta estructura y un amargor firme.

Juntas, ambas variedades dan como resultado un aceite que no es tan amargo como un Buža monovarietal ni tan fácil de beber como un Leccino. Una mezcla que, en esta forma, solo existe en esta añada.

Comparación: Nuestros productos y preparados estándar

Edición especial: aceite de oliva Oblica, serie limitada, 500 ml

Aceite de oliva barato del estante

Origen:

Una empresa familiar, árboles seleccionados a mano

«Mezcla de aceites de oliva de la UE»: varios países, sin procedencia específica ni carácter

Tipos:

Denominadas: Oblica y Bjelica

No indicado

Año de cosecha:

2025, en la etiqueta

Sin especificar — este dato es opcional

Acidez:

0,09 %, comprobado

Límite 0,80 %, valor real no publicado

Índice de peróxidos:

2.6, comprobado

Límite 20,0; valor real no publicado

Obtención:

Extraído en frío, por debajo de 27 °C

Por lo general, falta el dato

Información importante sobre Edición especial: aceite de oliva Oblica, serie limitada, 500 ml

Acerca del producto

Qué significa realmente una serie limitada

El término se utiliza mucho y rara vez se explica. Aquí significa lo siguiente: la cantidad depende de la selección de los árboles cuyos frutos maduran antes de la cosecha principal, y esa selección la realiza alguien a mano en el campo. Por tanto, no existe una cantidad objetivo que deba cumplirse, sino una cantidad que se obtiene. Esto tiene una desventaja práctica que conviene expresar: este aceite no puede convertirse en el aceite habitual del hogar, porque el año que viene no será igual. Es un aceite para probar, comparar y regalar.

Por qué las cosechas de aceite de oliva se diferencian

El aceite de oliva es un producto como el vino, no como un aceite alimentario industrial. La cantidad de lluvia, la evolución de las temperaturas en primavera, el momento de la cosecha y el grado de madurez de los frutos modifican el resultado cada año. Las grandes marcas compensan estas variaciones mediante mezclas para que el sabor sea constante. Una finca que embotella una serie limitada hace lo contrario y deja que las diferencias se mantengan.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué es el aceite de oliva Oblica?

Un aceite de la variedad Oblica, la variedad de olivo más extendida de Croacia. Produce un aceite redondo, con un marcado carácter frutado. En esta cosecha se mezcla con la variedad istriana Bjelica, que aporta estructura y amargor.

¿Qué distingue al aceite Special Edition de los demás aceites?

Se obtiene de una pequeña prensada independiente de aceitunas de árboles que los propietarios seleccionan a mano antes de la cosecha principal. Por eso, la composición cambia de un año a otro y la cantidad es limitada.

¿Cambia el sabor de un año a otro?

Sí, y es intencionado. La cantidad de lluvia, las temperaturas y el momento de la cosecha cambian el aceite cada año. Las grandes marcas lo compensan mediante mezclas; una producción de pequeña escala no lo hace.

¿Qué aceite de oliva es adecuado para regalar?

Para un regalo único, la Edición Especial, porque tiene una historia y es limitada. Quien quiera regalar una comparación puede elegir el set de degustación con las cuatro variedades.

¿Qué significa la acidez del aceite de oliva?

Mide la proporción de ácidos grasos libres y muestra con qué cuidado se cosechó y con qué rapidez se prensó. En el aceite de oliva virgen extra se permite hasta un 0,80 %. Este aceite presenta un 0,09 %, aproximadamente ocho veces por debajo del límite.

¿Qué es el índice de peróxidos?

Indica hasta qué punto ha avanzado la oxidación. Se permiten hasta 20,0 mEq de O₂/kg; este aceite tiene un valor de 2,6. Los valores bajos indican frescura y un procesamiento cuidadoso.

¿Este aceite se extrae en frío?

Sí. La denominación está definida legalmente y solo está permitida cuando el aceite se obtiene a menos de 27 °C mediante centrifugación o percolación, sin aporte de calor que altere los aromas.

¿En qué tamaños está disponible el aceite?

Exclusivamente en la botella de 500 mililitros.

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