Por qué la ostra es una fuente natural de zinc
Quien busca alimentos con zinc casi siempre encuentra la misma respuesta en lo más alto de la lista: la ostra. Muy pocos alimentos contienen zinc en una concentración tan alta. En el tejido de la ostra, el zinc está unido a proteínas y aminoácidos, en la forma en que se encuentra de manera natural en los alimentos. Un extracto de ostra liofilizado conserva esta matriz alimentaria y la hace práctica en cápsulas, sin necesidad de comer ostras frescas.
La ostra resulta interesante porque no solo aporta zinc. Es uno de los pocos alimentos que contiene zinc y selenio juntos en cantidades notables (además de cobre y vitamina B12): cuatro micronutrientes de una sola fuente natural.
Zinc y selenio, cobre y B12: qué aportan los nutrientes
El zinc, el cobre, el selenio y la vitamina B12 cumplen funciones bien definidas en el organismo. Para los cuatro existen declaraciones de propiedades saludables autorizadas (*declaraciones de propiedades saludables autorizadas según el Reglamento (UE) n.º 432/2012):
Zinc
- contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario
- contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo
- contribuye al mantenimiento de niveles normales de testosterona en sangre
- contribuye a la fertilidad y la reproducción normales
- contribuye al mantenimiento de la piel, el cabello y las uñas en condiciones normales
- contribuye a la función cognitiva normal
Selenio
- contribuye al funcionamiento normal de la glándula tiroidea
- contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario
- contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo
- contribuye al mantenimiento del cabello y las uñas en condiciones normales
Cobre
- contribuye al metabolismo energético normal
- contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso
- contribuye al transporte normal de hierro en el organismo
- contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo
Vitamina B12
- contribuye al metabolismo energético normal
- contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga
- contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso
- contribuye a la formación normal de glóbulos rojos
Con un extracto de ostra natural obtienes los cuatro micronutrientes de un solo alimento, en lugar de varios compuestos aislados.
¿Extracto de ostra o zinc en cápsulas sintético?
Un suplemento de zinc sintético aporta una sal de zinc aislada: una sola sustancia, a menudo con acidulantes y antiaglomerantes. Un auténtico extracto de ostra, en cambio, aporta el zinc en su contexto natural, tal como se encuentra en los alimentos. Para quienes prefieren obtener sus nutrientes de un alimento real y no del laboratorio, esa es la diferencia decisiva.
¿Para quién es el extracto puro de ostra?
El extracto es adecuado para todas las personas que quieren cubrir su aporte de zinc, selenio, cobre y B12 con una fuente natural, sobre todo si tienen necesidades aumentadas, siguen una dieta pobre en productos animales o como parte de un estilo de vida consciente y rico en nutrientes. En cápsulas de sabor neutro, este zinc natural se integra fácilmente en el día a día, sin tener que comer ostras frescas.