Porque é que a ostra é uma fonte natural de zinco
Quem procura alimentos ricos em zinco encontra quase sempre a mesma resposta no topo da lista: a ostra. Muito poucos alimentos contêm zinco numa concentração tão elevada. No tecido da ostra, o zinco está ligado a proteínas e aminoácidos, na forma em que surge naturalmente nos alimentos. Um extrato de ostra liofilizado preserva esta matriz alimentar e torna-a prática em cápsula, sem ter de comer ostras frescas.
A ostra é interessante porque não fornece apenas zinco. É um dos poucos alimentos que contém zinco e selénio em conjunto, em quantidades relevantes (além de cobre e vitamina B12): quatro micronutrientes de uma única fonte natural.
Zinco e selénio, cobre e B12: o que fazem os nutrientes
O zinco, o cobre, o selénio e a vitamina B12 desempenham funções bem definidas no organismo. Para os quatro existem alegações de saúde autorizadas (*alegações de saúde autorizadas nos termos do Regulamento (UE) n.º 432/2012):
Zinco
- contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário
- contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis
- contribui para a manutenção de níveis normais de testosterona no sangue
- contribui para a fertilidade e reprodução normais
- contribui para a manutenção de pele, cabelo e unhas normais
- contribui para uma função cognitiva normal
Selénio
- contribui para o normal funcionamento da tiroide
- contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário
- contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis
- contribui para a manutenção de cabelo e unhas normais
Cobre
- contribui para o normal metabolismo produtor de energia
- contribui para o normal funcionamento do sistema nervoso
- contribui para o normal transporte de ferro no organismo
- contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis
Vitamina B12
- contribui para o normal metabolismo produtor de energia
- contribui para a redução do cansaço e da fadiga
- contribui para o normal funcionamento do sistema nervoso
- contribui para a normal formação dos glóbulos vermelhos
Com um extrato de ostra natural obtém os quatro micronutrientes a partir de um único alimento, em vez de vários compostos isolados.
Extrato de ostra ou suplemento de zinco sintético?
Um suplemento de zinco sintético fornece um sal de zinco isolado: uma única substância, muitas vezes com acidificantes e antiaglomerantes. Um verdadeiro extrato de ostra, pelo contrário, traz o zinco no seu contexto natural, tal como surge nos alimentos. Para quem prefere obter os nutrientes de um alimento real e não do laboratório, essa é a diferença decisiva.
Para quem é o extrato puro de ostra?
O extrato é adequado para todas as pessoas que querem garantir o seu aporte de zinco, selénio, cobre e B12 a partir de uma fonte natural, sobretudo em caso de necessidades acrescidas, de uma alimentação pobre em produtos de origem animal ou como parte de um estilo de vida consciente e rico em nutrientes. Em cápsulas de sabor neutro, este zinco natural integra-se facilmente no dia a dia, sem ter de saborear ostras frescas.