NUTRIEST Frattaglie di manzo in capsule – fegato, rene e cuore di manzo bio

Le capsule di frattaglie di manzo contengono frattaglie di manzo liofilizzate e macinate finemente. Il nostro prodotto combina tre organi da allevamenti bio UE al pascolo in Estonia: il fegato come quota principale, più rene e cuore. Otto capsule corrispondono a una porzione giornaliera di 3.200 mg di polvere di organi, e un barattolo da 240 capsule dura 30 giorni. Oltre agli organi e all’involucro della capsula in gelatina bovina, il prodotto non contiene nient’altro.

Quali frattaglie di manzo contengono le capsule?

Fegato di manzo (50 %): il fegato è la frattaglia più conosciuta e più densa di nutrienti. Fornisce la maggior parte della vitamina A naturale, presente qui come retinolo, oltre a molta vitamina B12 e rame.

Rene di manzo (30 %): il rene è noto dalla cucina classica, ad esempio trifolato o in salsa. Oggi si mangia raramente e dal macellaio è spesso disponibile solo su ordinazione.

Cuore di manzo (20 %): il cuore è un organo muscolare e per consistenza e sapore ricorda più la carne magra di manzo che le altre frattaglie. In molti paesi viene ancora cucinato in padella o alla griglia in spiedini.

Vitamina B12, vitamina A, riboflavina e rame naturali

Le frattaglie sono tra le fonti più naturali di vitamina B12. La vitamina B12 contribuisce al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso, alla normale formazione dei globuli rossi e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento.

La nostra vitamina A proviene dal fegato di manzo ed è presente come retinolo, non come beta-carotene. La vitamina A contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, al mantenimento di una pelle normale e al mantenimento di una capacità visiva normale.

La riboflavina, chiamata anche vitamina B2, contribuisce al normale metabolismo energetico, alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

Il rame contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, al normale metabolismo energetico e al mantenimento di tessuti connettivi normali.

Nose to tail: perché un tempo le frattaglie erano scontate

Le alimentazioni tradizionali utilizzavano quasi sempre l’animale intero. La carne muscolare ne era solo una parte; anche gli organi arrivavano in tavola, e spesso venivano mangiati per primi. Solo con l’abbondanza di carne muscolare le frattaglie sono in gran parte scomparse dalle cucine europee. Le nostre capsule riprendono il principio nose-to-tail e riportano tre di questi organi nell’alimentazione, senza che tu debba procurarli o cucinarli.

Perché liofilizzate?

La liofilizzazione sottrae l’acqua agli organi a temperature molto basse, senza riscaldarli. I componenti sensibili al calore restano così in gran parte preservati. Rimane una polvere di organi concentrata, che si conserva a lungo, ha un gusto neutro e si dosa con precisione.

Qualità da allevamento bio al pascolo

Fegato, rene e cuore provengono da bovini alimentati a erba di allevamenti bio al pascolo in Estonia. Ogni capsula contiene esclusivamente gli organi liofilizzati, senza riempitivi, antiagglomeranti o coloranti. Inoltre facciamo analizzare il prodotto in laboratorio per nutrienti e purezza (vedi analisi di laboratorio e certificati).

A chi sono adatte le capsule di frattaglie di manzo?

Le capsule di frattaglie di manzo sono pensate per chi vuole inserire le frattaglie nella propria alimentazione secondo il principio nose-to-tail, ma non vuole cucinarle o non ne ama il sapore. Sono adatte a chi preferisce alimenti densi di nutrienti ai preparati sintetici a singolo nutriente. Poiché l’involucro della capsula è in gelatina bovina, il prodotto non è vegetariano.