NUTRIEST Pulmón de ternera en cápsulas – ecológico, liofilizado, con hígado y de pasto

El pulmón de ternera deshidratado es tejido pulmonar de vacuno liofilizado, finamente molido y encapsulado. En nuestro producto, el pulmón procede al 100 % de ganadería ecológica en pastoreo y se combina con una parte de hígado ecológico. Así, nuestras cápsulas hacen práctica en el día a día una víscera que hoy casi nunca llega al plato: pulmón de ternera deshidratado, de sabor neutro y sin el esfuerzo de prepararlo.

¿Qué nutrientes tiene el pulmón de ternera deshidratado con hígado?

• Vitamina A (retinol): Gracias al hígado ecológico, el producto aporta vitamina A natural en forma de retinol directamente aprovechable, no de betacaroteno. La vitamina A contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, al mantenimiento de las mucosas en condiciones normales, al mantenimiento de la piel en condiciones normales y al mantenimiento de la visión en condiciones normales.
• Vitamina B12: Las vísceras son de las fuentes de B12 más naturales que existen. La vitamina B12 contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga, al metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso y al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
• Cobre: El cobre natural completa el perfil. El cobre contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, al metabolismo energético normal, al mantenimiento de los tejidos conectivos en condiciones normales y a la protección de las células frente al daño oxidativo.
• Proteína y otros componentes: El pulmón es por naturaleza magro y rico en proteínas. Además contiene otros micronutrientes, como pequeñas cantidades de hierro hemo, integrados en la matriz natural del órgano.

Todos estos nutrientes están presentes en su matriz alimentaria natural, junto con los cofactores con los que aparecen en la naturaleza, y no como sustancias sintéticas aisladas.

¿Por qué combinar pulmón e hígado?

La combinación es intencionada. El pulmón aporta la base magra y rica en proteínas, y el hígado la completa con su alta densidad de vitamina A, vitamina B12 y cobre. El resultado es un complejo de órganos más completo que cada órgano por separado, inspirado en la alimentación tradicional nose-to-tail, en la que se aprovechaba el animal entero en la medida de lo posible.

Sistema inmunitario y mucosas: lo que aportan la vitamina A, la B12 y el cobre

Tres nutrientes de este producto contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario: la vitamina A, la vitamina B12 y el cobre. La vitamina A contribuye además al mantenimiento de las mucosas en condiciones normales. Por eso el pulmón de ternera deshidratado con hígado es un complemento natural para quienes prefieren comida real a suplementos sintéticos aislados, sobre todo en los meses fríos.

¿Por qué liofilizado?

La liofilización extrae el agua del pulmón y del hígado a temperaturas muy bajas, sin calentarlos. A diferencia del pulmón secado con calor, los nutrientes sensibles al calor se conservan en gran medida. Lo que queda es la densidad nutricional concentrada de las vísceras frescas: de larga conservación, sin olor ni sabor y con una dosificación exacta.

Calidad y pureza de ganadería ecológica en pastoreo

Nuestro pulmón procede de ganadería ecológica en pastoreo en Estonia. Los animales se alimentan con pasto y se crían según la normativa ecológica. Cada cápsula contiene únicamente pulmón e hígado liofilizados, sin aditivos sintéticos, antiaglomerantes, rellenos ni colorantes. Como producto ecológico UE, los órganos se someten a controles de calidad periódicos; además, los hacemos analizar en laboratorio para comprobar nutrientes y pureza (ver «Análisis de laboratorio y certificados»).

¿Para quién es el pulmón de ternera deshidratado?

El pulmón de ternera deshidratado en cápsulas es una alternativa natural para quienes prefieren órganos enteros en lugar de muchos suplementos sintéticos aislados. Encaja en una alimentación nose-to-tail, es ideal para quienes no cocinan o no disfrutan las vísceras y ofrece una forma sencilla de obtener vitamina B12 y vitamina A naturales a partir de comida real.