• Caldo de huesos en polvo de ternera ecológica de pasto NUTRIEST, bolsa de 250 g – Raw Animal
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NUTRIEST Caldo de huesos en polvo – ternera ecológica de pasto

Caldo de huesos ecológico 100 % liofilizado, de ternera de pasto: sin sal, aromas ni aditivos
Unos 9 g de proteína por cada 10 g: las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular
Contiene de forma natural colágeno, gelatina y aminoácidos (glicina, glutamina, prolina) de huesos de ternera cocidos a fuego lento
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¿Qué es el caldo de huesos en polvo?

El caldo de huesos tradicional, ahora en polvo

El caldo de huesos es uno de los alimentos tradicionales más antiguos del mundo: al cocerse durante horas, los huesos liberan sus componentes en el agua y dan lugar a un caldo intenso y nutritivo. Nuestro caldo de huesos en polvo es exactamente eso: un auténtico caldo de huesos de ternera ecológica, elaborado al 100 % con huesos de reses de pasto, liofilizado con cuidado y convertido en un polvo fino.

Durante la larga cocción, el colágeno se libera de los huesos y se transforma en parte en gelatina. El resultado es un caldo que contiene de forma natural colágeno, gelatina y los aminoácidos glicina, glutamina y prolina, además de proteína de calidad. A diferencia de las pastillas de caldo industriales, que se componen sobre todo de sal, aromas y glutamato, nuestro polvo es 100 % caldo puro: sin aditivos, sin maltodextrina, sin potenciadores del sabor. De sabor neutro, se disuelve al instante en agua caliente y es muy versátil en la cocina.

Comparación: Nuestros productos y preparados estándar
Caldo de huesos en polvo – ternera ecológica de pasto
Pastillas de caldo industriales (con glutamato)
Base:
Caldo de huesos 100 % liofilizado
Sal, aromas, glutamato, extracto de levadura
Colágeno y gelatina:
Presentes de forma natural
No contiene
Aminoácidos:
Glicina, glutamina, prolina (naturales)
No contiene
Proteína:
Aprox. 9 g por cada 10 g
Prácticamente nada
Elaboración:
Liofilizado con cuidado
Procesado industrial a alta temperatura
Aditivos:
Ninguno: caldo de huesos puro en polvo
Glutamato (E621), maltodextrina, aromas

Información importante sobre Caldo de huesos en polvo – ternera ecológica de pasto

Acerca del producto

Calidad ecológica y elaboración cuidadosa

NUTRIEST apuesta por la máxima calidad: los huesos de este polvo proceden de reses ecológicas que pastan todo el año. Los huesos de ternera se cuecen a fuego lento durante muchas horas para que liberen la mayor cantidad posible de colágeno y gelatina, tal y como lo hacían nuestros abuelos. La única diferencia: después, el caldo terminado se liofiliza con cuidado. Así se obtiene un polvo que conserva de forma concentrada los componentes del caldo fresco. Por supuesto, el polvo es 100 % puro: sin sal, especias ni otros aditivos. Obtienes caldo de huesos de ternera puro y de calidad ecológica.

Qué contiene el caldo de huesos de ternera: colágeno, gelatina y aminoácidos

El colágeno es la proteína estructural más abundante del cuerpo humano. En el caldo de huesos está presente de forma natural: durante la larga cocción de los huesos de ternera, el colágeno pasa al caldo y se transforma en parte en gelatina. Por eso un buen caldo de huesos gelifica en la nevera.

Además, el caldo de huesos aporta de forma natural los aminoácidos glicina, glutamina y prolina. La glicina es el más pequeño de los aminoácidos que forman las proteínas y abunda especialmente en el tejido conjuntivo; la glutamina es el aminoácido más abundante en la sangre. Ambos forman parte de los componentes naturales de las proteínas de los alimentos. Nuestro polvo hace que estos componentes del caldo tradicional sean fáciles de usar a diario, sin tener que cocer huesos durante horas.

Caldo de huesos ecológico rico en proteínas

Con unos 9 g de proteína por cada 10 g de polvo, nuestro caldo de huesos es muy rico en proteínas y prácticamente no contiene hidratos de carbono ni grasas. Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular, a conservar la masa muscular y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Por eso el polvo es una forma sencilla de completar tu aporte diario de proteínas: después de entrenar, en el café de la mañana (el llamado café keto) o simplemente como taza caliente entre horas.

Como apenas contiene hidratos de carbono y es totalmente natural, el polvo encaja también en una dieta cetogénica o paleo y es muy popular durante el ayuno intermitente.

Tradicional y versátil en el día a día

Desde hace generaciones, el caldo de huesos se valora como un alimento tradicional reconfortante y nutritivo, y hoy es especialmente popular entre quienes quieren comer de forma natural y rica en proteínas. Como taza de caldo clásica, en un batido, en el café o para enriquecer sopas y salsas sin cambiar su sabor: tú decides cómo encaja nuestro caldo de huesos en polvo en tu día. Lo importante es la regularidad: una sola ración al día aporta de forma continua proteína y los componentes naturales de un auténtico caldo de huesos de ternera.

Por supuesto, el caldo de huesos en polvo no sustituye una alimentación variada y equilibrada, sino que es un valioso complemento para tu dieta.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué es el caldo de huesos en polvo?

El caldo de huesos en polvo es caldo de huesos de ternera liofilizado y convertido en polvo. El nuestro está compuesto al 100 % por caldo de huesos de ternera ecológica de pasto cocido durante horas, sin sal, aromas ni aditivos. Basta con disolver un cacito en agua caliente.

¿Cuánta proteína tiene una ración de caldo de huesos?

Una ración (10 g de polvo) aporta unos 9 g de proteína, prácticamente sin hidratos de carbono ni grasas. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

¿Qué es la gelatina y qué relación tiene con el colágeno?

La gelatina se forma cuando el colágeno de los huesos y del tejido conjuntivo se descompone durante una cocción larga. Colágeno y gelatina están formados, por tanto, por los mismos componentes; la gelatina es su forma «cocida» y gelificante. Ambos están presentes de forma natural en un auténtico caldo de huesos.

¿El caldo de huesos tiene colágeno?

Sí. El colágeno es un componente natural del caldo de huesos de ternera cocido a fuego lento y, por eso, también está presente en nuestro polvo. El colágeno es la proteína estructural más abundante del cuerpo humano.

¿Tiene contraindicaciones el caldo de huesos?

El caldo de huesos en polvo es un alimento puro y, por lo general, se tolera bien. Como cualquier alimento, tómalo dentro de una alimentación equilibrada y no superes de forma continuada la cantidad recomendada. Si tienes dudas (por ejemplo, durante el embarazo o si padeces alguna enfermedad), consulta a tu médico.

¿Cómo tomar caldo de huesos en polvo?

Disuelve 10 g de polvo (1 cacito) en 200 ml de agua caliente hasta que se disuelva por completo y tendrás lista tu taza de caldo. También puedes añadirlo a un batido, al café o, al cocinar, a sopas y salsas.

¿Es el caldo de huesos apto para dieta keto, paleo o ayuno?

Sí. El polvo apenas contiene hidratos de carbono ni grasas y es totalmente natural, sin edulcorantes ni aditivos; por eso es popular en la dieta cetogénica y paleo y durante el ayuno intermitente.

¿De dónde procede la ternera?

De ganadería ecológica en pastoreo: los huesos proceden de reses ecológicas que pastan al aire libre todo el año.

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