Em stock - contigo em 2 a 4 dias

Turinela Edição Especial – azeite Oblica, pequena produção, 500 ml

Variantes de produto

Árvores selecionadas à mão: os proprietários colhem, antes da colheita principal, o que amadurece primeiro.

Pequena série, cada colheita é diferente: esta de Oblica e Bjelica

Várias vezes premiado: Medalha de Ouro no Zagreb Olive Oil Festival e no Amsterdam IOOC

Mostrar detalhes completos

Estudo das variedades

O que são Oblica e Bjelica?

A Oblica é a variedade de azeitona mais difundida na Croácia, encontrando-se ao longo de toda a costa dálmata e também na Ístria. Produz um azeite equilibrado e relativamente suave, com um carácter frutado bem marcado. A Bjelica é uma variedade da Ístria, cujo nome deriva da palavra eslava para «branco», devido à coloração clara dos frutos antes da maturação completa; confere estrutura e uma nota amarga firme.

Juntas, as duas dão origem a um azeite que não é tão amargo como um Buža monovarietal, nem tão acessível como um Leccino. Uma mistura que, nesta forma, só existe nesta colheita.

Comparação: Os nossos produtos e preparações padrão

Edição Especial – azeite Oblica, pequena produção, 500 ml

Azeite barato da prateleira

Origem:

Uma empresa familiar, árvores selecionadas à mão

«Mistura de azeites da UE» — vários países, sem origem específica, sem carácter

Tipos:

Designadas: Oblica e Bjelica

Não indicado

Ano de colheita:

2025, no rótulo

Sem indicação — a indicação é opcional

Acidez:

0,09 %, testado

Limite de 0,80 %, valor real não divulgado

Índice de peróxidos:

2.6, verificado

Limite 20,0, valor real não publicado

Extração:

Extraído a frio, abaixo dos 27 °C

Em regra, a indicação está em falta

Informações úteis sobre Edição Especial – azeite Oblica, pequena produção, 500 ml

Sobre o produto

O que significa realmente uma pequena produção

O termo é muito utilizado e raramente explicado. Aqui significa que a quantidade resulta da seleção das árvores cujas azeitonas estão maduras antes da colheita principal, e essa seleção é feita manualmente no campo. Não existe, portanto, uma quantidade-alvo a cumprir, mas sim uma quantidade que resulta do processo. Isto tem uma desvantagem prática que convém dizer claramente: não é possível fazer deste azeite o azeite habitual em casa, porque no próximo ano não será igual. É um azeite para provar, comparar e oferecer.

Porque é que as colheitas de azeite diferem

O azeite é um produto como o vinho, e não como um óleo alimentar industrial. A quantidade de chuva, a evolução das temperaturas na primavera, o momento da colheita e o grau de maturação dos frutos alteram o resultado todos os anos. As grandes marcas compensam estas variações através de lotes, para manter o sabor constante. Um produtor que engarrafa uma pequena produção faz o contrário e deixa que as diferenças se mantenham.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é o azeite Oblica?

Um azeite da variedade Oblica, a variedade de oliveira mais difundida da Croácia. Produz um azeite equilibrado, com um frutado pronunciado. Nesta colheita, é misturado com a variedade istriana Bjelica, que contribui com estrutura e amargor.

O que distingue a Special Edition dos outros óleos?

É obtido a partir de uma pequena prensagem separada de azeitonas de árvores que os proprietários selecionam manualmente antes da colheita principal. Por isso, a composição varia de ano para ano e a quantidade é limitada.

O sabor muda de ano para ano?

Sim, e isso é intencional. A quantidade de chuva, as temperaturas e a altura da colheita alteram o azeite todos os anos. As grandes marcas compensam isso através de lotes, mas uma pequena produção não o faz.

Que azeite é adequado para oferecer?

Para uma oferta única, a Special Edition, porque tem uma história e é limitada. Quem quiser oferecer a comparação pode escolher o conjunto de degustação com as quatro variedades.

O que significa a acidez do azeite?

Mede a percentagem de ácidos gordos livres e indica o cuidado com que as azeitonas foram colhidas e a rapidez com que foram prensadas. Para o azeite virgem extra, são permitidos até 0,80 %. Este azeite apresenta 0,09 %, cerca de oito vezes abaixo do limite.

O que é o índice de peróxidos?

Indica o grau de progressão da oxidação. São permitidos até 20,0 mEq O₂/kg; este óleo apresenta um valor de 2,6. Valores baixos indicam um processamento fresco e cuidadoso.

O óleo é extraído a frio?

Sim. A designação está definida por lei e só é permitida quando o óleo é obtido a uma temperatura inferior a 27 °C por centrifugação ou percolação, sem fornecimento de calor que alteraria os aromas.

Em que tamanhos está disponível o óleo?

Exclusivamente na garrafa de 500 mililitros.

Levamos a tua saúde a sério

Somos todos únicos, cada um de nós tem os seus próprios objetivos de saúde.

Procurámos abranger a maioria das preocupações de saúde da nossa sociedade e identificámos as seguintes áreas problemáticas:

Mais energia e menos cansaço no dia a dia
Tornar-se mais forte, resistente e com melhor desempenho
Fazer a pele, cabelo e unhas brilharem naturalmente
Equilibrar a digestão e o intestino
Fortalecer as defesas naturais
Melhorar hormonas, libido e vitalidade
Nutrir especificamente ossos, articulações e tecido conjuntivo

Com base nisso, criámos para cada tema um guia PDF gratuito de 25-30 páginas para ti. Sem complicações, apenas dicas e truques reais, valiosos e eficazes.

Agora para o formulário do guia