• Caldo de ossos em pó de bovino biológico de pasto NUTRIEST, embalagem de 250 g – Raw Animal
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NUTRIEST Caldo de ossos em pó – bovino biológico de pasto

Caldo de ossos biológico 100 % liofilizado, de bovino de pasto: sem sal, aromas nem aditivos
Cerca de 9 g de proteína por 10 g: as proteínas contribuem para a manutenção da massa muscular
Contém naturalmente colagénio, gelatina e aminoácidos (glicina, glutamina, prolina) de ossos de bovino cozinhados lentamente
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O que é o caldo de ossos em pó?

Caldo de ossos tradicional – agora em pó

O caldo de ossos é um dos alimentos tradicionais mais antigos do mundo: cozinhados durante horas, os ossos libertam os seus componentes na água e dão origem a um caldo rico e nutritivo. O nosso caldo de ossos em pó é exatamente isso: um verdadeiro caldo de ossos de bovino biológico, feito 100 % de ossos de bovinos criados em pasto, cuidadosamente liofilizado e transformado num pó fino.

Durante a longa cozedura, o colagénio liberta-se dos ossos e transforma-se em parte em gelatina. O resultado é um caldo que contém naturalmente colagénio, gelatina e os aminoácidos glicina, glutamina e prolina, além de proteína de qualidade. Ao contrário dos cubos de caldo industriais, compostos sobretudo por sal, aromas e glutamato, o nosso pó é 100 % caldo puro: sem aditivos, sem maltodextrina, sem intensificadores de sabor. De sabor neutro, dissolve-se de imediato em água quente e é muito versátil na cozinha.

Comparação: Os nossos produtos e preparações padrão
Caldo de ossos em pó – bovino biológico de pasto
Cubos de caldo industriais (com glutamato)
Base:
Caldo de ossos 100 % liofilizado
Sal, aromas, glutamato, extrato de levedura
Colagénio e gelatina:
Presentes naturalmente
Ausentes
Aminoácidos:
Glicina, glutamina, prolina (naturais)
Ausentes
Proteína:
Cerca de 9 g por 10 g
Praticamente nenhuma
Processamento:
Liofilizado com cuidado
Processamento industrial a alta temperatura
Aditivos:
Nenhum – caldo de ossos puro em pó
Glutamato (E621), maltodextrina, aromas

Informações úteis sobre Caldo de ossos em pó – bovino biológico de pasto

Sobre o produto

Qualidade biológica e produção cuidadosa

A NUTRIEST aposta na máxima qualidade: os ossos deste pó provêm de bovinos biológicos que pastam todo o ano. Os ossos de bovino são cozinhados lentamente durante muitas horas para libertar o máximo possível de colagénio e gelatina – tal como faziam os nossos avós. A única diferença: o caldo pronto é depois cuidadosamente liofilizado. Obtém-se assim um pó que preserva de forma concentrada os componentes do caldo fresco. Naturalmente, o pó é 100 % puro: sem sal, especiarias nem outros aditivos. Recebe caldo de ossos de bovino puro, de qualidade biológica.

O que contém o caldo de ossos de bovino: colagénio, gelatina e aminoácidos

O colagénio é a proteína estrutural mais abundante do corpo humano. No caldo de ossos está presente naturalmente: durante a longa cozedura dos ossos de bovino, o colagénio passa para o caldo e transforma-se em parte em gelatina. É também por isso que um bom caldo de ossos fica gelatinoso no frigorífico.

Além disso, o caldo de ossos fornece naturalmente os aminoácidos glicina, glutamina e prolina. A glicina é o mais pequeno dos aminoácidos que formam as proteínas e é especialmente abundante no tecido conjuntivo; a glutamina é o aminoácido mais abundante no sangue. Ambos fazem parte dos componentes naturais das proteínas alimentares. O nosso pó torna estes componentes do caldo tradicional fáceis de usar no dia a dia – sem ter de cozinhar ossos durante horas.

Caldo de ossos em pó rico em proteína

Com cerca de 9 g de proteína por 10 g de pó, o nosso caldo de ossos é muito rico em proteína e praticamente isento de hidratos de carbono e gordura. As proteínas contribuem para o aumento da massa muscular, para a manutenção da massa muscular e para a manutenção de ossos normais. Por isso, o pó é uma forma simples de complementar a ingestão diária de proteína: depois do treino, no café matinal (o chamado café keto) ou simplesmente como chávena quente a meio do dia.

Como quase não contém hidratos de carbono e é totalmente natural, o pó adapta-se bem a uma alimentação cetogénica ou paleo e é muito usado durante o jejum intermitente.

Tradicional e versátil no dia a dia

Há gerações que o caldo de ossos é apreciado como um alimento tradicional reconfortante e nutritivo, e hoje é especialmente popular entre quem quer comer de forma natural e rica em proteína. Como chávena de caldo clássica, num batido, no café ou para enriquecer sopas e molhos sem alterar o sabor: é você quem decide como o nosso caldo de ossos em pó se encaixa no seu dia. O importante é a regularidade: uma única dose por dia fornece de forma contínua proteína e os componentes naturais de um verdadeiro caldo de ossos de bovino.

Naturalmente, o caldo de ossos em pó não substitui uma alimentação variada e equilibrada; é um valioso complemento para a sua dieta.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é o caldo de ossos em pó?

O caldo de ossos em pó é caldo de ossos de bovino liofilizado e transformado em pó. O nosso é composto 100 % por caldo de ossos de bovino biológico de pasto, cozinhado durante horas – sem sal, aromas nem aditivos. Basta dissolver uma medida em água quente.

Quanta proteína tem uma dose de caldo de ossos?

Uma dose (10 g de pó) fornece cerca de 9 g de proteína, praticamente sem hidratos de carbono nem gordura. As proteínas contribuem para a manutenção da massa muscular e para a manutenção de ossos normais.

O que é a gelatina e qual a relação com o colagénio?

A gelatina forma-se quando o colagénio dos ossos e do tecido conjuntivo se decompõe durante uma cozedura longa. Colagénio e gelatina são, portanto, feitos dos mesmos componentes; a gelatina é a sua forma «cozinhada», capaz de gelificar. Ambos estão presentes naturalmente num verdadeiro caldo de ossos.

O caldo de ossos tem colagénio?

Sim. O colagénio é um componente natural do caldo de ossos de bovino cozinhado lentamente e, por isso, está também presente no nosso pó. O colagénio é a proteína estrutural mais abundante do corpo humano.

Há cuidados a ter ao consumir caldo de ossos?

O caldo de ossos em pó é um alimento puro e, regra geral, bem tolerado. Como qualquer alimento, deve ser consumido no âmbito de uma alimentação equilibrada, sem exceder de forma continuada a quantidade recomendada. Em caso de dúvida (por exemplo, durante a gravidez ou se tiver alguma doença), fale com o seu médico.

Como devo tomar caldo de ossos em pó?

Dissolva 10 g de pó (1 medida) em 200 ml de água quente até dissolver completamente – e a sua chávena de caldo está pronta. Também o pode juntar a um batido, ao café ou, na cozinha, a sopas e molhos.

O caldo de ossos é adequado para keto, paleo ou jejum?

Sim. O pó quase não contém hidratos de carbono nem gordura e é totalmente natural, sem edulcorantes nem aditivos – por isso é popular na alimentação cetogénica e paleo e durante o jejum intermitente.

De onde vem o bovino?

De criação biológica em pasto: os ossos provêm de bovinos biológicos mantidos em pastagem durante todo o ano.

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