A Contradição dos Suplementos

Olá

Serhad aqui, fundador e co-proprietário da Raw Animal.

Hoje quero abordar um tema especial. Trata-se de suplementos alimentares em geral...

Certamente todos conhecem Bryan Johnson, não é? Ele é o homem mais conhecido do mundo quando se fala em longevidade.

Este tipo não quer apenas ser saudável. Ele quer dominar o envelhecimento. Medir tudo. Controlar tudo. Otimizar tudo. Na sua página atual Blueprint, ele vende, entre outros, Omega-3, Essential Capsules com Ubiquinol, ou seja, a forma ativa de CoQ10, e um Longevity Mix que, segundo a página, deve simplificar o seu antigo conjunto de suplementos. Este mix é até descrito como substituto do período em que ele tomava mais de 100 pílulas por dia.

E é aqui que a coisa fica interessante.

Porque Bryan segue uma dieta baseada em plantas, enquanto a sua rotina funciona como uma montra dos nutrientes que o corpo realmente precisa: Omega-3, CoQ10, magnésio, vitamina D, vitaminas do complexo B, zinco, selénio e assim por diante. O seu sistema exige controlo máximo, suplementação máxima e correção máxima.

A minha tese provocadora é simples:

Se primeiro eliminas tudo da tua alimentação para depois reconstruíres tudo em cápsulas, pós e bebidas, isso não é superioridade. É um desvio.

É aqui que entra a perspetiva Animal-Based.

Porque, se olhares para os alimentos que são especialmente ricos em micronutrientes críticos, os alimentos de origem animal aparecem repetidamente. E não por acaso. Uma grande análise na Frontiers in Nutrition conclui que órgãos, peixes pequenos, mariscos, carne de vaca, ovos e produtos lácteos estão entre as principais fontes de vários micronutrientes prioritários. Os órgãos estão no topo da lista.

Não é uma história romântica do tipo “antigamente era tudo melhor”.

É simplesmente a realidade dos nutrientes.

Fígado não é sexy.

Cápsulas com branding futurista são.

Mas o teu corpo não se interessa por branding.

Interessa-se por receber o que precisa.

E há mais uma coisa importante: não basta que um nutriente esteja presente em algum alimento. Também importa a sua absorção. Uma revisão scoping descreve que o tecido muscular animal em estudos aumentou a absorção de ferro e zinco de refeições à base de plantas (o chamado "meat factor"). Ao mesmo tempo, uma revisão atual sobre a biodisponibilidade de micronutrientes indica que as vitaminas de fontes animais são geralmente mais biodisponíveis do que as de fontes vegetais e que fitatos, polifenóis e fibras podem reduzir a absorção de alguns minerais das plantas.

E então o debate vegano torna-se muito menos moral e muito mais biológico.

Porque na prática a literatura mostra claramente: dietas veganas podem funcionar, mas têm mais frequentemente dificuldades com nutrientes críticos. Uma revisão sistemática encontrou menores ingestões de vitamina B12, vitamina D, iodo, zinco, cálcio e selénio em dietas veganas. Os autores afirmam explicitamente que possíveis défices em vitamina B12, zinco, cálcio e selénio não devem ser ignorados.

A vitamina B12 é o exemplo mais óbvio. O NIH afirma claramente que a vitamina B12 está presente em alimentos de origem animal, não ocorre naturalmente em alimentos vegetais e que pessoas com dietas vegetarianas ou veganas têm maior risco de défice. Alimentos fortificados ou suplementos reduzem esse risco. A título de curiosidade: 90 gramas de fígado de vaca cozinhado fornecem, segundo o NIH, 70,7 microgramas de vitamina B12. E liofilizado ainda mais!

E é por isso que me incomoda este mito do bem-estar da “superioridade limpa” vegana.

Se para teres saúde perfeita precisas de um laboratório, uma lista de compras cheia de produtos especiais e um organizador de pílulas, isso não é automaticamente progresso. Talvez seja apenas um sistema de reparação muito caro.

Animal Based para mim não significa: come tudo o que é animal sem critério e ignora o resto.

Animal Based significa: para de tratar o ser humano como um kit de química.

Constrói a tua alimentação com alimentos reais.

Com proteína animal de qualidade.

Com ovos. Com carne vermelha. Com órgãos, se levares a sério. Com frutas. Com mel, se o toleras. Com plantas bem selecionadas e pouco problemáticas, em vez de um conceito alimentar que precisa de correções constantes para se manter artificialmente vivo.

E o estilo de vida também faz parte.

Não ficas saudável só porque tomas CoQ10 e vais para a cama tarde todas as noites.

Não ficas vital porque compras Omega-3 e estás cronicamente stressado.

Também não ficas longevo porque “biohacking”, mas nunca apanhas sol, nunca andas descalço no chão, nunca treinas a sério e arruínas o teu metabolismo com barras de proteína.

A verdadeira saúde é geralmente muito menos sexy do que a internet vende:

dormir mais cedo, luz de manhã, treino de força, passos, proteína suficiente, níveis estáveis de açúcar no sangue, nutrientes reais, menos lixo.

Talvez esta seja a verdade incómoda por trás de todo o hype da longevidade:

O corpo não quer 100 truques.

Quer o básico.

E se até o homem anti-envelhecimento mais famoso do mundo tem de garantir a sua estratégia baseada em plantas com uma torre de suplementos, então pelo menos se deve poder fazer a pergunta:

Será esta realmente a melhor alimentação para o ser humano? Ou apenas a melhor desculpa para substituir alimentos reais por soluções caras?

Com os melhores cumprimentos e um bom fim de semana

Serhad