NUTRIEST Midollo di manzo in capsule – ossa e midollo da bovini al pascolo con fegato bio

Le nostre capsule contengono ossa di manzo con il loro midollo, liofilizzate e finemente macinate, da bovini allevati al pascolo in Estonia, oltre a fegato bio. Sei capsule corrispondono a una porzione giornaliera di 3.000 mg di polvere di organi, quindi un barattolo da 240 capsule dura 40 giorni. Oltre a ossa, midollo, fegato e involucro in gelatina bovina, il prodotto non contiene nulla.

Calcio per ossa e denti

Il calcio e il fosforo contribuiscono al mantenimento di ossa normali e al mantenimento di denti normali. Il calcio contribuisce inoltre alla normale funzione muscolare e al normale metabolismo energetico. Anche il fosforo contribuisce al normale metabolismo energetico.

Calcio naturale dall’osso

Nell’osso il calcio non è presente come sostanza singola, ma legato al fosforo nel minerale osseo idrossiapatite. È proprio questo materiale a trovarsi nelle nostre capsule, perché anche l’osso viene lavorato. Si distinguono così dalle classiche capsule di calcio, che contengono perlopiù carbonato o citrato di calcio.

Vitamina A, vitamina B12 e rame dal fegato bio

La vitamina A è presente come retinolo e contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, al mantenimento di una pelle normale e al mantenimento della capacità visiva normale. La vitamina B12 contribuisce al normale metabolismo energetico, alla normale funzione del sistema nervoso e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Il rame contribuisce al mantenimento di tessuti connettivi normali e alla normale funzione del sistema immunitario.

Il midollo nella cucina tradizionale

In Italia c’è l’ossobuco alla milanese, in cui il midollo si raccoglie dallo stinco con il cucchiaino, e il midollo è un ingrediente classico del risotto alla milanese. In Germania si conoscono i canederli di midollo nel brodo di manzo, e gli ossi con il midollo arrostiti sul pane sono considerati una prelibatezza in molti luoghi. Le ossa stesse sono state bollite per generazioni per fare il brodo. Le nostre capsule riprendono questo principio nose-to-tail e utilizzano insieme osso e midollo.

Perché liofilizzato?

La liofilizzazione sottrae l’acqua a ossa, midollo e fegato a temperature molto basse, senza riscaldarli. I componenti sensibili al calore restano in gran parte preservati. Rimane una polvere concentrata, a lunga conservazione, dal gusto neutro e dosabile con precisione.

Qualità e provenienza

Ossa e midollo provengono da bovini allevati al pascolo in Estonia, il fegato da allevamenti bio UE al pascolo. Ogni capsula contiene esclusivamente gli organi liofilizzati, senza riempitivi, agenti distaccanti o coloranti. Inoltre facciamo analizzare il prodotto in laboratorio per nutrienti e purezza (vedi «Analisi di laboratorio e certificati»).

Per chi sono adatte le capsule di midollo di manzo?

Le capsule di midollo di manzo sono pensate per chi vuole inserire ossa e midollo nella propria alimentazione secondo il principio nose-to-tail, senza arrostire ossi o preparare brodo. Sono adatte a chi preferisce assumere calcio naturale da un alimento piuttosto che da un integratore isolato. Poiché l’involucro è in gelatina bovina, il prodotto non è vegetariano.