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Épuisé

NUTRIEST Œufs de poisson en gélules – œufs lyophilisés de pêche sauvage, 180 gélules

100 % œufs de hoki sauvage lyophilisés : uniquement des œufs et l’enveloppe
Un aliment traditionnel entier de la mer plutôt qu’un extrait d’huile
180 gélules, 6 par jour : 3000 mg d’œufs par portion journalière, 30 jours de réserve
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Que sont les œufs de poisson ?

Un aliment traditionnel de la mer

Les œufs de poisson sont les œufs des poissons femelles avant la ponte. Dans de nombreuses cultures côtières, ils font partie de l’alimentation depuis toujours : tarako au Japon, tarama en Grèce, caviar de saumon en Russie. Frais, ils sont toutefois difficiles à trouver, se gâtent vite et ne plaisent pas à tout le monde.

Nos gélules contiennent des œufs de hoki sauvage, lyophilisés en douceur et réduits en poudre. Six gélules correspondent à 3000 mg d’œufs de poisson. Sans préparation, sans goût et sans autre ingrédient que l’enveloppe.

Comparaison : Nos produits et préparations standard
Œufs de poisson en gélules – œufs lyophilisés de pêche sauvage, 180 gélules
Alternative courante : gélules d’huile de poisson
Matière première:
Œufs entiers, lyophilisés
Huile extraite du poisson
Composants:
Tout ce que contiennent les œufs
Uniquement la fraction grasse
Transformation:
Déshydratation à basse température
Souvent raffinée et distillée
Espèce de poisson:
Hoki de pêche sauvage
Souvent un mélange, p. ex. anchois
Additifs:
Aucun : uniquement les œufs et l’enveloppe
Souvent des antioxydants
Forme:
Poudre en gélule de gélatine
Huile en capsule molle

Informations utiles sur Œufs de poisson en gélules – œufs lyophilisés de pêche sauvage, 180 gélules

À propos du produit

Les œufs de poisson comptent parmi les aliments de la mer les plus originels. Nos gélules contiennent des œufs de hoki de pêche sauvage, lyophilisés et mis sans aucun autre ingrédient dans une gélule en gélatine bovine.

Qu’est-ce que le hoki ?

Le hoki est un poisson de mer de la famille des merlus. Il vit dans les eaux fraîches de l’hémisphère sud et est pêché à l’état sauvage. En Europe, on le connaît surtout en filet. Ce sont ses œufs qui sont utilisés pour ces gélules.

Les œufs de poisson dans l’alimentation traditionnelle

Dans de nombreuses cultures côtières, les œufs de poisson ont une place fixe en cuisine, du Japon à la Scandinavie jusqu’à la Méditerranée. Dans les années 1930, le dentiste américain Weston A. Price a décrit comment plusieurs peuples traditionnels qu’il a visités appréciaient particulièrement les œufs de poisson. Dans l’alimentation moderne, ils sont au contraire devenus un mets rare.

Pourquoi lyophilisé ?

Pour la lyophilisation, les œufs sont d’abord congelés. On leur retire ensuite l’eau sous vide, sans les chauffer. Il reste une poudre longue conservation, qui se dose précisément et reste sans goût dans la gélule.

Œufs de poisson, huile de poisson et huile de krill

L’huile de poisson et l’huile de krill sont des huiles extraites respectivement du poisson et du krill. Elles ne contiennent que la fraction grasse de la matière première. Les gélules d’œufs de poisson suivent une autre voie : elles contiennent les œufs entiers, simplement séchés. C’est un aliment, pas un extrait.

Questions fréquentes (FAQ)

Que sont les œufs de poisson ?

Les œufs de poisson sont les œufs des poissons femelles avant la ponte. Parmi les exemples connus figurent le caviar d’esturgeon, le caviar de saumon ou le tarama à base d’œufs de cabillaud. Nos gélules contiennent des œufs de hoki lyophilisés.

De quel poisson proviennent les œufs ?

Du hoki, un poisson de mer sauvage de la famille des merlus. Il vit dans les eaux fraîches de l’hémisphère sud.

Combien de gélules par jour ?

Six gélules par jour, par exemple trois à chacun de deux repas. Six gélules correspondent à 3000 mg d’œufs. Un pot de 180 gélules dure 30 jours.

Sent-on le goût du poisson ?

Les œufs sont enfermés en poudre dans une gélule. On ne les sent donc pas en avalant, contrairement aux œufs frais.

Quelle différence avec l’huile de poisson ?

L’huile de poisson est une huile extraite du poisson et le plus souvent raffinée, c’est-à-dire uniquement la fraction grasse. Les gélules d’œufs de poisson contiennent les œufs entiers, simplement séchés. C’est un aliment, pas un extrait.

Quelle différence avec l’huile de krill ?

Le krill est un petit crustacé dont on extrait une huile. Nos gélules contiennent au contraire des œufs de poisson entiers. Les personnes allergiques aux crustacés doivent éviter l’huile de krill ; les œufs de poisson contiennent l’allergène poisson.

À qui les gélules ne conviennent-elles pas ?

Aux personnes allergiques au poisson. Comme l’enveloppe est en gélatine bovine, elles ne conviennent pas non plus aux végétariens et aux végans.

Pourquoi lyophilisé ?

La lyophilisation retire l’eau des œufs à basse température, sans les chauffer. Ils restent ainsi proches de leur état naturel tout en se conservant longtemps.

Les œufs de poisson sont-ils un produit à base d’organes ?

Non. Les œufs de poisson ne sont pas un organe, mais les œufs du poisson. Ils font toutefois partie de la même gamme NUTRIEST et suivent la même approche : des aliments entiers, lyophilisés, sans additifs.

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