Ray Peat sull'infiammazione

3 gennaio 2026

Il ruolo dell'infiammazione nelle malattie croniche

"Le infiammazioni sono considerate intrinseche al processo patologico in un numero crescente di malattie croniche e degenerative – per esempio nella demenza, psicosi, aterosclerosi, osteoporosi e cancro."

Settembre 2019 - Newsletter di Ray Peat

Effetti dell'ipotiroidismo sull'affaticamento muscolare e sui metaboliti

"Quando l'energia metabolica fallisce, come nell'ipotiroidismo, i muscoli si affaticano facilmente e assorbono acqua in eccesso, e la struttura della barriera si allenta, permettendo a macromolecole, ATP e altri metaboliti di fuoriuscire, mentre sostanze estranee possono penetrare. Enzimi muscolari tipici come lattato deidrogenasi e creatinchinasi compaiono nel circolo sanguigno nella tipica miopatia ipotiroidea, e proteine cardiache, inclusa una forma specifica di lattato deidrogenasi e una proteina muscolare, la troponina, compaiono nel sangue dopo uno sforzo cardiaco o affaticamento in combinazione con ipotiroidismo o infiammazione sistemica."

Settembre 2019 - Newsletter di Ray Peat

Gli adattamenti costosi della produzione di serotonina

"Stress di vario tipo aumenta la formazione di serotonina e di vari ormoni ipofisari e porta a cambiamenti adattativi nell'organismo, ma a costo di infiammazione e degenerazione. Studi su diversi ormoni ipofisari hanno mostrato effetti di accelerazione dell'invecchiamento, che portano a edema, infiammazione, fibrosi e riduzione della durata della vita. Gli esperimenti di W. D. Denckla, che mostrano l'effetto fortemente prolungante la vita della rimozione dell'ipofisi con supplementazione simultanea di ormoni tiroidei e glucocorticoidi, indicano le possibilità di trovare modi per prevenire una sovrapproduzione di serotonina e degli ormoni e citochine associati."

Settembre 2019 - Newsletter di Ray Peat

La rigidità delle cellule e i cambiamenti degenerativi senza un legame diretto con il colesterolo

"La rigidità fisica effettiva delle cellule intere e del loro ambiente è molto importante. Per esempio, l'eccitotossicità (Fang et al., 2014) e altre forme di carenza energetica possono irrigidire le cellule, e una carenza energetica persistente così come l'infiammazione portano a cambiamenti degenerativi – come la calcificazione dei tessuti, la fibrosi e il movimento cellulare invasivo e disordinato. Queste irrigidimenti da stress della sostanza cellulare e della matrice non hanno nulla a che fare direttamente con la quantità locale di colesterolo."

Settembre 2018 - Newsletter di Ray Peat

Il ruolo della lipofuscina nell'infiammazione e calcificazione della placca

"Il pigmento dell'età Ceroide o Lipofuscina, che deriva in gran parte da PUFA ed è associato alle cellule schiumose macrofagiche nella placca, accumula ferro (Lee et al., 1998) e genera, attraverso la catalisi dell'ossidazione, ipossia locale, che porta alla produzione di acido lattico e contribuisce a un processo infiammatorio. I prodotti della perossidazione lipidica, come l'acido azelaico (Riad et al., 2018), insieme al lattato, portano alla calcificazione dei tessuti."

Settembre 2018 - Newsletter di Ray Peat

Il ruolo del paratormone e i suoi effetti nell'invecchiamento

"Il fosfato, prevalente in cereali, legumi, noci, carne e pesce, aumenta la nostra produzione di paratormone, mentre calcio e magnesio ne inibiscono la produzione. Questo ormone, che aumenta con l'età, sopprime l'immunità e in eccesso causa insonnia, convulsioni, demenza, psicosi, cancro, malattie cardiache, difficoltà respiratorie e ipertensione polmonare, osteoporosi, sarcopenia, rilascio di istamina, infiammazione e calcificazione dei tessuti molli, oltre a molti altri problemi."

Settembre 2017 - Newsletter di Ray Peat

Il ruolo degli alimenti nutrienti per lo sviluppo normale e lo stress

"Ogni alimento che fornisce nutrienti semplici, senza causare infiammazioni o bloccare enzimi, supporta lo sviluppo normale dell'animale senza attivare reazioni di stress."

Settembre 2017 - Newsletter di Ray Peat

La riduzione del paratormone in relazione all'obesità e ai problemi correlati

"La riduzione del paratormone tramite un aumento di calcio e vitamina D è strettamente correlata a una diminuzione dell'obesità e ai problemi di salute associati all'obesità – ipertensione, resistenza all'insulina, aritmie cardiache, depressione e varie malattie infiammatorie."

Settembre 2017 - Newsletter di Ray Peat

Effetti sistemici dell'infiammazione e dell'esaurimento sul glucosio nel sangue e sull'efficienza energetica

"Ma un'infiammazione intensa o una profonda esaurimento abbassano sistematicamente il glucosio nel sangue e forniscono grandi quantità di acido lattico al fegato. Il fegato sintetizza glucosio dall'acido lattico, ma a costo di circa sei volte più energia di quella ottenuta dal metabolismo inefficiente – rendendo questo tessuto a livello dell'organismo 90 volte meno efficiente rispetto al suo stato originale. Inoltre, una distruzione inattiva delle molecole energetiche (ATP o fosfocreatina) aumenta ulteriormente lo spreco."

Nutrizione per le donne

Reazione delle ghiandole surrenali all'infiammazione e agli ormoni dello stress

"Quando l'organismo riconosce un'infiammazione o un altro stress (forse percependo cambiamenti nel glucosio nel sangue, acido lattico o anidride carbonica – o in tutti e tre), le sue ghiandole surrenali rilasciano ormoni anti-stress, tra cui adrenalina e cortisone (a condizione che queste ghiandole non siano esauste o affamate). Sia l'adrenalina che il cortisone possono aumentare il glucosio nel sangue per soddisfare il fabbisogno aumentato."

Nutrizione per le donne

La classificazione degli steroidi di Selye: antinfiammatori e proinfiammatori

"Selye divide gli steroidi in antinfiammatori e proinfiammatori. L'infiammazione è una reazione relativamente aspecifica e si spera locale, che serve a isolare il problema, se si tratta di un veleno o di un'infezione. Il cortisolo è un tipico ormone antinfiammatorio;"

Nutrizione per le donne

Il fallimento del sistema immunitario come caratteristica essenziale del cancro

"I pazienti oncologici tipicamente non sono nemmeno in grado di generare un'infiammazione normale, come se fossero fortemente dosati con ormoni anti-stress di tipo cortisone. Il fallimento del sistema immunitario, che normalmente può eliminare le cellule tumorali emergenti, sembra essere una caratteristica essenziale del cancro."

Nutrizione per le donne

Effetto ossidativo del rame sulla vitamina C e sulle malattie

"Il rame è un ossidante specifico per la vitamina C. È associato a molte malattie infiammatorie e probabilmente dovrebbe essere studiato meglio nelle malattie degenerative, inclusa l'artrite e il glaucoma."

Nutrizione per le donne

Il ruolo dell'ATP nella guarigione e nella crescita negli animali

"I nervi sensoriali possono rilasciare ATP nel tessuto circostante, e questo sembra far parte del loro effetto trofico sulla guarigione e sull'infiammazione. A.E. Needham (Growth Process of Animals) ha discusso la possibilità che si tratti di una vitamina: se aggiunto al cibo degli animali, ne aumenta la crescita. Questo deve avere un certo significato per la nostra alimentazione, dato che gli alimenti freschi contengono abbondante ATP."

Nutrizione per le donne

Controversia sull'uso della temperatura nella diagnosi di ipotiroidismo

"Il rifiuto dell'uso della temperatura da parte di Broda Barnes per la diagnosi di ipotiroidismo era in parte motivato dalla convinzione che una temperatura inferiore alla media fosse protettiva. Questa convinzione profondamente radicata ha probabilmente contribuito alla preferenza ufficiale per la tiroxina relativamente inattiva invece della tiroide termogenica USP e del T3, nonché alla mancanza di interesse per la correlazione tra ipotermia e infezioni croniche, problemi cardiaci e circolatori, malattie renali, malattie infiammatorie croniche e altri problemi che aumentano con l'età."