Domenica sera, dieci contenitori Tupperware in frigorifero.
Riso, pollo, broccoli.
Mercoledì lo guardi e non ne hai più voglia.
Giovedì non mangi proprio nulla fino alle quattro.
Ed è qui che sta il problema.
Per la maggior parte delle persone, il meal prep è un progetto del tipo tutto o niente.
E quando crolla tutto, non rimane nulla.
Al tuo corpo non interessa il tuo sistema.
Gli interessa solo il vuoto.
Quando la glicemia scende e non arriva altro, passa all’energia d’emergenza.
Poi il tuo corpo degrada le proteine muscolari per ricavarne glucosio.
Allo stesso tempo, gli acidi grassi liberi si riversano nel sangue e frenano la
combustione del glucosio nella cellula.
È questo il punto da cui Ray Peat riparte continuamente: energia dalla
Lo zucchero è pulito, l’energia ricavata dallo stress ha un costo elevato.
Te ne accorgi come irritabilità, mani fredde e voglia di dolci la sera.
La cosa interessante è che non è la quantità a fare la differenza, bensì la
Regolarità.
mangiare regolarmente e in modo irregolare per due settimane, a parità di
Alimentazione.
Solo lo schema era diverso.
Ed ecco la parte che rimane impressa.
Considerando l’intera settimana, le donne in entrambe le fasi mangiavano
esattamente lo stesso numero di pasti.
Stesso cibo, stessa quantità, stesso numero.
Solo la distribuzione era caotica.
Quattordici giorni furono sufficienti perché i valori peggiorassero in modo misurabile.
La fase irregolare peggiorò la sensibilità all’insulina e
aumentò i livelli di colesterolo a digiuno.
In altre parole: dopo il pasto il corpo bruciava meno.
Stesso cibo, ritmo caotico, metabolismo peggiore.
La buona notizia è, che per questo non ti serve un rituale domenicale.
Ti servono mini-basi per colmare il vuoto.
