Stockage défectueux de l’énergie mentale et effet des stimulants« Une personne avec un système défectueux de stockage de l’énergie mentale pourrait errer sans repos pour stimuler son esprit, ou il se peut que le café ou d’autres stimulants nerveux élèvent le niveau d’énergie suffisamment pour permettre une intégration calme. » – Nutrition pour les femmes |
Le café torréfié foncé fournit l’apport quotidien minimal en vitamine B1« Une étude sur la teneur en thiamine du café torréfié foncé a montré qu’une ou deux tasses couvrent l’apport quotidien minimal en vitamine B1. » – Nutrition pour les femmes |
Caféine pour soulager les céphalées hypertensives« La caféine est en fait prescrite à des doses équivalentes à deux à quatre tasses de café (200 à 400 mg) pour soulager les céphalées hypertensives. » – Nutrition pour les femmes |
Consommation élevée de café et amélioration de la circulation sanguine cérébrale« Le café améliore la circulation sanguine cérébrale ; on dit que Benjamin Franklin et Goethe consommaient quotidiennement entre 30 et 65 tasses. Cette quantité se rapprocherait de la dose maximale quotidienne sûre de caféine de 6 grammes. » – Nutrition pour les femmes |
Petites doses de caféine et leur effet sédatif sur le cerveau« De très petites doses de caféine ont un effet paradoxal sédatif, mais c’est un effet bien connu de tout ce qui augmente le niveau d’énergie du cerveau. » – Nutrition pour les femmes |
L’effet de la caféine sur le système nerveux sympathique et le niveau d’AMPc« La caféine (qui n’a pas nécessairement le même effet physiologique que le café) stimule le système nerveux sympathique et augmente le niveau cellulaire d’AMP cyclique. » – Nutrition pour les femmes |
Les effets métaboliques de la caféine et de l’adrénaline sur l’utilisation du sucre et des graisses« Comme la caféine et l’adrénaline augmentent toutes deux le métabolisme, les graisses sont probablement consommées plus rapidement. Il est connu que l’adrénaline élève la glycémie, apparemment en inhibant l’utilisation du glucose et en augmentant l’utilisation des graisses. Le café augmente normalement la glycémie par son effet similaire à celui de l’adrénaline. » – Nutrition pour les femmes |
Café et adrénaline : influence sur la dégradation du glycogène pendant le jeûne« Pendant le jeûne, le café et/ou l’adrénaline peuvent accélérer la dégradation des réserves de glycogène et ainsi favoriser l’apparition d’une hypoglycémie. » – Nutrition pour les femmes |
Le rôle de la caféine pour le système immunitaire et ses potentielles propriétés anticancéreuses« La caféine peut, agissant à la fois par les nerfs et directement, augmenter l'immunité. Injectée dans le cerveau d'un animal, il a été constaté qu'elle ralentissait la croissance du cancer. Récemment, il a été découvert par hasard qu'une très petite quantité de caféine, mélangée aux goudrons de la fumée de cigarette, empêchait ce matériau de provoquer un cancer. » – Nutrition pour les femmes |
L'effet stimulant de la caféine sur la thyroïde« La caféine stimule la thyroïde. » – Nutrition pour les femmes |
Amphétamines et leurs effets sur l'appétit et l'hyperactivité« Les amphétamines imitent l'effet de la partie d'alarme du système nerveux (sympathique) et augmentent ainsi le taux de sucre dans le sang ; c'est probablement le mécanisme (ou une partie de celui-ci) qui supprime l'appétit. Une glycémie basse est associée à l'hyperactivité, et c'est sans doute la raison pour laquelle le même médicament est efficace chez des centaines de milliers d'enfants hyperactifs pour qu'ils restent assis calmement à l'école ; le café agit aussi bien contre l'hyperactivité et pourrait également aider les personnes au régime. » – Nutrition pour les femmes |
Substances qui atténuent les effets nocifs du monoxyde de carbone« Les substances sûres qui réduisent le monoxyde de carbone ou protègent contre ses effets comprennent le bleu de méthylène, la caféine, l'aspirine, la progestérone et la lumière rouge. » Novembre 2017 – Bulletin d'information de Ray Peat |
L'effet inhibiteur des stimulants sur la division cellulaire et la croissance tumorale« Cet effet des stimulants est probablement également impliqué dans leur inhibition de la division cellulaire dans les cellules cancéreuses cultivées (par exemple l'éphédrine et la théophylline) ainsi que dans la capacité de la caféine, injectée dans le cerveau, à ralentir la croissance tumorale ailleurs dans le corps. » – Esprit et Tissu Perspectives russes sur le cerveau humain |
Thérapies fondamentales du sommeil et de la nutrition pour la restauration de l'énergie« Les thérapies les plus anciennes et fondamentales, le sommeil et la nutrition, ont la même fonction, à savoir la restauration des réserves d'énergie. Pavlov travaillait avec les stimulants et sédatifs les plus simples, par exemple la caféine et le bromure, pour rétablir les fonctions nerveuses normales, et considérait la stimulation sensorielle comme essentielle pour le maintien et la restauration des fonctions normales. » – Esprit et Tissu Perspectives russes sur le cerveau humain |
Processus oxydatifs et facteurs de régulation enzymatique« Les processus oxydatifs qui soutiennent le fonctionnement ciblé et créatif de l'organisme optimisent le CO₂ en inhibant la carboanhydrase ; cette enzyme est inhibée par l'hormone thyroïdienne T3, la progestérone, l'urée, la caféine, les médicaments antipsychotiques et l'aspirine. Les substances qui tendent à provoquer un retour à la production d'énergie anaérobie primitive activent l'enzyme – par exemple la sérotonine, le tryptophane, la cystéine, l'histamine, l'œstrogène, l'aldostérone, le HIF, les ISRS, l'angiotensine et la parathormone. » Mars 2020 – Newsletter de Ray Peat |
L'influence de l'intestin et les approches thérapeutiques dans la maladie de Parkinson« L'intestin peut influencer le cerveau, et nous avons découvert une variété de facteurs qui endommagent la substance noire et provoquent le syndrome de la paralysie tremblante, ainsi que certaines pratiques – consommation de café ou d'alcool, tabagisme, prise d'aspirine – qui réduisent significativement le risque. Ces observations suggèrent qu'il existe des moyens efficaces de traiter la maladie de Parkinson par l'alimentation, les laxatifs et les substances anti-inflammatoires. » Mars 2017 – Newsletter de Ray Peat |
Facteurs protecteurs dans la maladie de Parkinson agissant généralement contre l'œstrogène« Les éléments qui semblent protecteurs dans la maladie de Parkinson protègent généralement aussi contre l'œstrogène et les processus inflammatoires-dégénératifs : progestérone, minocycline et autres antibiotiques anti-inflammatoires, agmatine, aspirine, café, niacinamide, flavonoïdes d'agrumes, vitamine D, inhibiteurs de l'ECA, aliments antiseptiques riches en fibres. » Mars 2017 – Newsletter de Ray Peat |
Substances protectrices contre les conséquences d'une oxydation du glucose altérée« D'autres substances qui protègent contre les effets de l'hypoglycémie ou de l'altération de l'oxydation du glucose comprennent la progestérone, la caféine, certains anesthésiques dont le xénon, la niacinamide, l'agmatine et le dioxyde de carbone. » Janvier 2017 – Newsletter de Ray Peat |
Mécanismes de défense contre le monoxyde d'azote : l'approche nutritionnelle« Parmi les principaux mécanismes de défense contre le monoxyde d'azote figurent la progestérone, la vitamine E, la vitamine K, la vitamine A, la niacinamide, le café, l'aspirine ainsi que les aliments contenant des flavonoïdes, des terpénoïdes, des polyphénols et des stérols. Le lait de vaches nourries à l'herbe contient une grande variété de polyphénols. Les agrumes, de nombreux fruits tropicaux (par exemple les goyaves, longanes et litchis) ainsi que les champignons cuits sont de bonnes sources d'apigénine, de naringénine et de substances apparentées. » Janvier 2016 – Newsletter de Ray Peat |
L'effet apaisant de l'hormone thyroïdienne sur l'hypermétabolisme« Bien que j’aie tendance à un hypermétabolisme et que j’aie été confus pendant des années par la présence simultanée de signes d’hyper- et d’hypothyroïdie, j’ai finalement essayé de prendre de l’hormone thyroïdienne. Immédiatement après, j’ai pu dormir profondément et facilement, et mon besoin alimentaire a diminué. Il était évident que la thyroïde avait un effet apaisant sur tout mon métabolisme. Je dormais plus efficacement, me réveillais rafraîchi, avais beaucoup d’énergie pendant la journée et commençais à chercher des tâches ménagères par pur plaisir. Avant de prendre de la thyroïde, la première chose que je faisais chaque matin était de boire deux ou trois tasses de café, mais quelques jours après avoir commencé la thyroïde, j’ai remarqué que je pensais à peine au café et que j’en buvais environ 90 % de moins, sans ressentir aucun symptôme de sevrage. » Avril 1994 – Bulletin d'information de Ray Peat |
Le rôle du Ritalin dans l’amélioration de la concentration par l’énergie cérébrale« Depuis les années 1960, un stimulant, le Ritalin (méthylphénidate), est fréquemment prescrit aux enfants hyperactifs car il leur permet d’être attentifs calmement. Cet effet a été qualifié de paradoxal, mais du point de vue de la physiologie scientifique, il n’y avait rien de paradoxal. Les lobes frontaux du cerveau, la partie la plus développée, nous donnent la capacité de planifier et de comprendre des choses complexes qui nécessitent une attention soutenue. Sans cette partie supérieure du cerveau, qui a un très haut besoin en énergie, les humains et les animaux deviennent hyperactifs et incapables de se concentrer. Le Ritalin (ou le café) rend tout le monde, même les élèves les plus doués, plus attentifs et concentrés. La caféine et le Ritalin augmentent temporairement le niveau d’énergie du cerveau. » Avril 1994 – Bulletin d'information de Ray Peat |
Compensation physiologique face aux substances médicamenteuses d'origine alimentaire« La physiologie compense continuellement pour maintenir un fonctionnement équilibré en présence d'une grande variété de substances médicamenteuses dans notre alimentation. Lorsque l'alimentation est soudainement modifiée en supprimant l'alcool, la caféine ou d'autres substances biologiquement actives, notre adaptation compensatoire cyclique inverse se manifeste. » Juin 1991 – Bulletin de Ray Peat |
Idées fausses sur la dépendance aux hormones et aux compléments alimentaires« Les désirs reflètent les besoins, bien que rarement de manière entièrement rationnelle. Le fait que quelque chose améliore notre bien-être, et que nous nous sentions mal lorsque nous l'arrêtions, ne devrait pas être considéré comme une preuve de son effet addictif, pourtant beaucoup de gens le perçoivent ainsi en ce qui concerne les hormones thyroïdiennes, le café, les vitamines et même des aliments tout à fait ordinaires. » Juin 1991 – Bulletin de Ray Peat |
Dynamique du désir en relation avec la stabilité organique« Le fait qu'un morceau de chocolat puisse déclencher une forte envie de plus de chocolat ou qu'une cigarette renouvelle la dépendance ne signifie pas que la présence de chocolat ou de nicotine dans le sang crée ce désir. Au contraire, un organisme en état instable perçoit la disponibilité de quelque chose qui promet de restaurer partiellement la stabilité désirée. Il est évident que fumer des cigarettes n'est pas une bonne façon d'atteindre la stabilité nécessaire, mais cette observation ne peut pas être généralisée au désir de chips, de café ou à la multitude d'autres choses que les gens désirent souvent. » Juin 1991 – Bulletin de Ray Peat |
Effets thérapeutiques possibles de la caféine dans la maladie kystique du sein« D'autres études n'ont trouvé aucune corrélation entre la caféine et les maladies du sein, mais cela ne me surprendrait pas que l'on découvre finalement que la caféine est thérapeutiquement efficace pour certaines formes de maladie kystique du sein, en raison de ses effets sur les hormones et la régulation cellulaire. » Mai 1990 – Bulletin de Ray Peat |
L'effet protecteur de la caféine contre le cancer chez les rats« Plusieurs études ont montré que la caféine a un effet protecteur contre le cancer. Par exemple, Würzner et al. ont constaté que la fréquence des tumeurs chez les rats nourris au café diminuait à mesure que la teneur en caféine augmentait. » Mai 1990 – Bulletin de Ray Peat |
Les effets protecteurs de la caféine contre le cancer et la stimulation du système immunitaire« La caféine a plusieurs effets qui protègent contre le cancer. Elle protège fortement contre les cancers causés par des agents chimiques carcinogènes (y compris ceux présents dans la fumée), et même contre ceux provoqués par les rayons ultraviolets. Elle stimule les processus de réparation qui corrigent les mutations (chez les mammifères, mais pas chez les bactéries), et elle stimule le système immunitaire. » Mai 1990 – Bulletin de Ray Peat |
Les effets bénéfiques de la caféine sur la thyroïde et l'inflammation« Je pense que certains des effets bénéfiques de la caféine résultent de sa stimulation de la thyroïde et de la respiration normale. Tout en stimulant la respiration normale, elle a un effet anti-inflammatoire qui inclut probablement à la fois la régulation des prostaglandines et une action antioxydante. Chimiquement, elle est très proche de notre antioxydant naturel, l'acide urique, et augmente le taux d'acide urique dans le sang. » Mai 1990 – Bulletin de Ray Peat |
Ray Peat sur le café
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